Una crema deliciosa y ligera que puedes hacer en casa. Tal postre será mucho más sabroso que los comprados.
Es necesario
200 gramos de azúcar, 4 yemas, 200 mililitros de leche, 8 gramos de gelatina, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 200 mililitros de nata montada, 1 cucharada de miga de almendras, 5 rebanadas de chocolate negro
Instrucciones
Paso 1
Remoja la gelatina en agua fría. Triturar las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén blancas.
Paso 2
Hierva la leche y vierta la mezcla de huevo en un chorro fino, revolviendo constantemente. Coloca todo al baño maría y calienta hasta que espese la mezcla.
Paso 3
Agrega gelatina a la masa cremosa y deja enfriar. Montar la nata y combinar con la nata.
Paso 4
Enjuague el molde en agua fría y ponga la crema en él. Ponga en el frigorífico para congelar.
Paso 5
Rallar el chocolate en un rallador fino. Espolvorea con chocolate y migas de almendras antes de servir y decora con crema batida.
