Las recetas de pasteles caseros del pasado soviético suelen ser simples y asequibles incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina. El pastel de hormiguero de galletas de mantequilla fue horneado no solo por adultos, sino que los niños lo hicieron perfectamente. Lo más difícil fue esperar a que el bizcocho estuviera lleno y no comérselo entero y de una vez, ¡porque el bizcocho resulta muy dulce y delicioso!
Es necesario
- Productos para la prueba:
- • Harina de trigo - 4 tazas
- • Azúcar granulada - 1 vaso
- • Mantequilla - 200 gr
- • Crema agria 20% - 1 vaso
- • 1 cucharadita. soda (enfriar con vinagre)
- Productos en crema:
- • Leche condensada hervida - 1 lata (270 gr)
- • Amapola - opcional
- • Nueces - opcional
- Herramientas de cocina:
- • Picadora de carne
- • Papel o tapete para hornear
Instrucciones
Paso 1
La preparación de la torta consta de 3 etapas: amasar la masa quebrada, hornear y combinar las galletas con crema. La harina de trigo se tamiza en un tazón, se agrega azúcar granulada, mantequilla ablandada (margarina) y crema agria espesa. Mide el bicarbonato de sodio sin un portaobjetos con una cucharadita y apaga el bicarbonato de sodio con una gota de vinagre. Revuelva bien la soda apagada y agréguela a la masa. La masa de mantequilla resultante se amasa a mano, se enrolla en una bola y se coloca brevemente en el refrigerador.
Paso 2
Habiendo preparado una picadora de carne, pase la masa a través de una picadora de carne. La masa saltada se asemeja a "carriles". Se arrancan trozos de 5-6 cm de la tira de "caminos" y se colocan en una bandeja para hornear. En este caso, primero hay que cubrir la bandeja para hornear con papel de hornear, una alfombra o engrasar con aceite para que sea más fácil quitar las galletas. Los trozos de masa se hornean a 180 grados durante unos 20 minutos. Saque las galletas cuando estén ligeramente doradas y los bordes oscurecidos. Las galletas deben enfriarse y romperse con un aplastamiento (rodillo) o con las manos en trozos pequeños.
Paso 3
La leche condensada hervida se coloca en un recipiente y se mezcla en partes con galletas trituradas. Se extiende una sola masa en un plato para servir, formando un portaobjetos y se retira para infundir en un lugar fresco durante al menos 2-3 horas. Si lo desea, la parte superior del pastel se puede decorar con semillas de amapola, chocolate rallado y nueces para que se parezca mejor a un hormiguero real.
