El pastel con el interesante nombre "Hormiguero" es familiar para muchos: se preparó en la URSS, pasando la receta de un regalo de un vecino a otro en una hoja de papel de cuaderno escrita a mano. Durante mucho tiempo, la composición de los ingredientes prácticamente no ha cambiado, y el tobogán dulce, como antes, está decorado con semillas de amapola o trozos de chocolate. No es difícil hacer un pastel de Hormiguero siguiendo las recomendaciones paso a paso con una descripción detallada de las acciones.
Es necesario
- - 120 g de mantequilla para la masa y por separado 150 g - para la crema;
- - 120 ml de leche;
- - 2 huevos de gallina crudos;
- - una bolsa de levadura en polvo;
- - 2 tazas de harina tamizada;
- - lata de leche condensada;
- - semillas de amapola o chocolate con leche / negro - para decorar el pastel.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare la masa mezclando mantequilla ablandada con huevos de gallina en un bol.
Paso 2
Vierta leche ligeramente tibia en la masa de huevo y mantequilla, muela con un tenedor o bátela con una batidora.
Paso 3
Vierta la harina tamizada 2 veces a través de un colador, el polvo de hornear de una bolsa, amase una masa suficientemente densa con las manos. No debe pegarse a sus manos ni extenderse sobre el recipiente.
Paso 4
Forme una bola con las palmas, transfiérala a una bolsa y colóquela en el refrigerador por una hora. Si quieres terminar de hacer el bizcocho de Hormiguero rápidamente, puedes poner la masa en el congelador durante 10 minutos.
Paso 5
Precaliente una bandeja para hornear y unte con aceite. Pase la masa fría del congelador a través de una picadora de carne manual con grandes orificios o rejilla. Si no hay tales dispositivos en casa, se recomienda simplemente recoger pequeños trozos de la masa y enrollarlos en forma de gusanos.
Paso 6
Hornee los trozos de masa hasta que se doren a 160 grados, retire del horno, enfríe.
Paso 7
Prepare una crema dulce batiendo la mantequilla y la leche condensada de un frasco con una batidora. La consistencia debe ser densa, homogénea.
Paso 8
Romper los trozos de masa horneada en trozos más pequeños con las manos, mezclar en un bol con crema casera.
Paso 9
Coloque la masa dulce resultante en un plato plano, formando un hormiguero con las palmas. Para evitar que la masa se pegue a sus dedos, puede humedecerlos ligeramente o usar una cuchara.
Paso 10
Antes de servir, enfríe un poco el pastel de Hormiguero en el estante del refrigerador, decore como desee.
