Si quieres algo realmente sabroso, desde la infancia, las galletas Crisantemo son una versión excelente y probada del manjar. La masa se amasa rápidamente, los ingredientes se utilizan lo más disponible y las galletas se forman con una picadora de carne.
Es necesario
- - 3-4 huevos de gallina;
- - mantequilla (margarina) 300 g;
- - azúcar 180-200 g;
- - crema agria (cualquier contenido de grasa) - 1-2 cucharadas. l.;
- - harina - 3-4 vasos;
- - refresco - 0.5 cucharaditas;
- - azúcar de vainilla (esencia) al gusto;
- - azúcar glas para espolvorear - 1-2 cucharadas. l.
Instrucciones
Paso 1
Vale la pena sacar la mantequilla o margarina del refrigerador con anticipación, dejándola reposar a temperatura ambiente durante al menos 2-3 horas. El aceite debe volverse suave y flexible. La preparación de la masa comienza batiendo los huevos con azúcar. Para hacer esto, rompa los huevos en un tazón, habiéndolos verificado previamente para ver si están frescos. Vierta azúcar granulada a los huevos y comience a batir a baja velocidad de la batidora hasta que el azúcar se disuelva. Agregue gradualmente mantequilla blanda y extracto de vainilla a la mezcla.
Paso 2
Después de eso, combine la crema agria con soda, revuelva bien y agregue a la mezcla. Agrega la harina en porciones. Puede que necesites un poco menos de harina o un poco más, depende de su marca. Debe concentrarse en el estado de la masa, debe mezclarse hasta que quede elástica y suave, no pegajosa a sus manos. Divida la masa terminada en 4 partes, enrolle los rodillos, envuélvalos en papel de aluminio y envíelos al congelador durante 40 a 60 minutos.
Paso 3
Pasar la masa ligeramente congelada a través de una picadora de carne formando tiras de 4-6 cm de largo, poner las tiras en una bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear y enviar al horno hasta que se dore. Los crisantemos se hornean durante 30 minutos a una temperatura de 180-200 grados. La galleta está lista cuando se doran las puntas. Coloque las galletas terminadas en un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
