Las galletas son crujientes pero nada duras. Moderadamente dulce, tiene un aroma de café y caramelo, ¡un complemento ideal para una taza de café! Se pueden usar semillas de amapola, nueces o azúcar común en lugar de semillas de sésamo.
Es necesario
- - 280 g de harina;
- - 220 g de mantequilla;
- - 25 g de sésamo;
- - 5 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 2 cucharadas. cucharadas de leche condensada;
- - 1 cucharadita de café natural.
Instrucciones
Paso 1
Coloque una cacerola con un fondo grueso a fuego lento, vierta azúcar en ella, espere hasta que se disuelva; el azúcar debe dorarse. Vierta una cucharada de café, vierta la leche condensada, revolviendo la masa constantemente. Revuelva hasta que quede suave, luego retire la cacerola del fuego mientras revuelve.
Paso 2
Agregue mantequilla ablandada a la mezcla resultante en varias pasadas. Revuelva con un batidor, luego coloque la mezcla en el refrigerador para que se enfríe.
Paso 3
En la masa enfriada, agregue la harina tamizada, mezcle hasta que quede suave: la masa para las futuras galletas está lista.
Paso 4
Divida la masa terminada en dos partes, forme salchichas de ambas, envuélvalas en una envoltura de plástico, póngalas en el refrigerador por un par de horas. La masa para galletas de café con caramelo se puede hacer por la noche para preparar y servir un bocadillo caliente por la mañana para el desayuno.
Paso 5
Retire las salchichas enfriadas de la masa, enróllelas en sésamo, como si las presionara. Luego corte las salchichas en aros de aproximadamente 1-1.5 cm, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, coloque en el congelador durante 20 minutos.
Paso 6
Hornee galletas de café con caramelo en semillas de sésamo durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Enfríe un poco las galletas terminadas y sírvalas con una taza de café o té.
