Con la llegada de la calidez para los dulces, quieres algo ligero y no agobiante … ¿Qué tal este popular postre en Asia?
Es necesario
- - 6 manzanas;
- - 120 g de harina + para amasar frutas;
- - 120 g de almidón;
- - 2 huevos;
- - agua helada (tanto que la masa tiene la consistencia de crema agria líquida);
- - aceite vegetal para grasas profundas;
- - 4 cucharadas aceite de sésamo;
- - 4 cucharadas sésamo grande
- - 400 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Comencemos haciendo masa. Mezcle la harina con el almidón, los huevos y el agua hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida.
Paso 2
Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortar en trozos pequeños, enrollar en harina, mojar en la masa y freír. Coloque en un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
En una sartén, derrita el azúcar y la mantequilla, revuelva hasta que cambie de color y retire el caramelo resultante del fuego. Vierta semillas de sésamo en él y extienda las rodajas de manzana.
Paso 4
Mezcle todo rápida y bien para que las manzanas estén completamente cubiertas de caramelo, pero no se peguen. Sumerja cada trozo en un vaso de agua helada por un segundo con un tenedor o brocheta y colóquelo en un plato ligeramente engrasado. Servir inmediatamente.
