Esta receta no contiene huevos. Las galletas son muy suaves, quebradizas, tiernas. La originalidad de la receta viene dada por el sabor a jengibre-sésamo y aroma a chocolate. ¡Intentalo!
Es necesario
- - mantequilla - 150 g
- - azúcar morena - 1 cucharada.
- - crema agria - 2 cucharadas
- - semillas de sésamo - 2 cucharadas
- - jengibre rallado - 1 cucharada
- - harina - 225 g
- - algarroba - 4 cucharadas
- - sal - 1/4 cucharadita
- - refresco - 1 cucharadita.
- - vainillina - 1/4 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Primero, ablande 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla en una taza honda, agregue un vaso de azúcar morena y bata. Agregue dos cucharadas de crema agria a la mezcla para galletas y revuelva.
Paso 2
Luego, fríe 2 cucharadas de semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén ligeramente doradas. Ralle el jengibre fresco en un rallador fino.
Paso 3
Tamizar 225 gramos de harina. Es más beneficioso usar harina de primer grado o agregar harina de grano entero o salvado a la harina de primera calidad. Agregue todos los ingredientes secos a la mezcla de galletas: harina tamizada, algarroba, una pizca de sal, bicarbonato de sodio y vainillina. Luego agregue el jengibre rallado y las semillas de sésamo tostadas. Revuelva todos los ingredientes y amase hasta obtener una masa suave.
Paso 4
Envuelve la masa resultante en una bolsa de plástico y déjala reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 5
Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180C. Divide la masa en trozos pequeños. Enrolle cada pieza en una bola, presiónela hacia abajo y colóquela en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear primero debe engrasarse con aceite o cubrirse con papel de hornear. Haga lo mismo para toda la prueba. Hornea las galletas de chocolate con sésamo durante 15 minutos. ¡Cocina con amor!
