La carne de pavo se considera saludable y dietética. Al mismo tiempo, el pavo se puede utilizar para preparar muchos platos festivos para una familia numerosa. El pavo con manzanas es una receta para una fiesta tan festiva.
Es necesario
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- pavo
- 3 cucharadas jugo de limón o vino blanco
- 1 kg de manzanas
- mantequilla o mayonesa
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar el pavo, rallar el exterior y el interior con sal y jugo de limón. Corta las manzanas en cuatro partes, quita el corazón. Rellena la panza de pavo con manzanas, cose el agujero. Coloque las aves en una bandeja para hornear con la parte posterior hacia abajo, unte con mantequilla derretida o mayonesa. Dorar el pavo en el horno a una temperatura de 180-220 grados, luego verter con agua caliente y reducir la temperatura a 135-150 ° C. Hornee el pavo durante 2-3 horas (dependiendo del peso y la edad del ave), vertiendo sobre el jugo resultante.
Paso 2
Retire los hilos del pavo terminado, saque las manzanas horneadas con una cuchara. Cortar la piel alrededor de las alas y las piernas, cortar las piernas y cortar por la mitad en la articulación. Corta la pulpa de la pechuga en una sola pieza y córtala en forma oblicua.
Extienda las rodajas de carne en un plato ancho en forma de ave entera. Coloque las papas al horno y las manzanas de pavo cerca. La grasa que queda de las aves de corral es adecuada como salsa. Sirva ensalada verde o agridulce exótico (con ciruelas, por ejemplo) como guarnición.
