El postre de caramelo con nata dulce es un platillo que hará las delicias de grandes y pequeños. Este postre será un final brillante para una cena abundante. Puede servir caramelo con crema dulce con té o con vino blanco dulce.
Ingredientes para caramelo:
- Agua hirviendo - 3 cucharadas;
- Azúcar en polvo - 210 g.
Ingredientes para la crema:
- Azúcar en polvo - 5 cucharaditas;
- Crema - 600 g;
- Huevo - 5 piezas;
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita;
- Almendras - 3 piezas.
Para la decoración necesitas almendras.
Preparación:
- El primer paso es preparar el glaseado. Para ello, vierta el azúcar en una cacerola y derrita a fuego muy lento. El azúcar debe removerse constantemente, debe adquirir un color dorado marrón claro. Una vez que se obtiene el color deseado de azúcar, debe enfriarlo un poco y verter agua hirviendo, mezclar todo. Vierta la mezcla resultante en un plato caliente. La forma debe torcerse para que el caramelo cubra no solo el fondo del plato, sino también las paredes.
- El horno debe precalentarse a una temperatura aceptable para el caramelo de 170 grados. Poner el azúcar glass y la nata en la sartén en la que se preparó el caramelo. Llevar a ebullición el azúcar y la nata. Rallar las almendras y verterlas sobre la nata, hervidas con azúcar. Agrega una cucharadita de esencia de vainilla diluida.
- Coge un huevo y separa la yema de la clara. Batir los huevos restantes con una yema de huevo. Viértelos en una mezcla ligeramente fría y revuelva vigorosamente. Vierta la crema resultante en un molde cubierto con glaseado de caramelo. Cubra el plato con una tapa y envuelva el formulario con papel de aluminio en la parte superior.
- Coloca el plato con los ingredientes en un recipiente medio lleno de agua caliente. Hornea el postre de caramelo con nata durante 45 minutos en el horno. La preparación del postre debe comprobarse con un cuchillo.
- Enfría el postre sin sacarlo del molde. Luego, transfiera con cuidado el postre a una fuente para servir. Decora con almendras en copos.
