Para todos los amantes del caramelo, recomendamos preparar el postre "Crema-Caramelo", ¡que resulta increíblemente sabroso!
Es necesario
- - leche de contenido normal de grasa - 250 mililitros;
- - azúcar - 50 gramos;
- - un huevo;
- - dos yemas de huevo;
- - una vaina de vainilla;
- - manteca.
- Para el caramelo necesitarás:
- - agua caliente - 100 mililitros;
- - azúcar - 100 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Hierva la leche de pulpa de vainilla. Déjelo reposar durante diez minutos.
Paso 2
Caramelizar el azúcar a fuego medio en una cacerola con fondo bastante grueso, verter agua caliente, disolver el caramelo en ella, hervir a fuego moderado hasta obtener almíbar.
Paso 3
Mezcle las yemas y el huevo con azúcar (¡no es necesario batir!). Vierta la leche caliente en un chorro fino, revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
Engrase los moldes ignífugos con mantequilla. Extienda el caramelo sobre ellos, luego la mezcla de huevo y leche. Cubra las latas con papel de aluminio, colóquelas en una bandeja para hornear profunda, que debe llenarse con agua hirviendo hasta el medio de las latas. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante cuarenta minutos. Cocine a 150 grados.
Paso 5
Retirar los moldes del agua, enfriar, enfriar en el frigorífico. Pase la punta de un cuchillo a lo largo de los bordes de los moldes, coloque el contenido en un plato. ¡El postre "Cream Caramel" está listo para servir!
