En pocas palabras, estos son rollos con relleno. Son fáciles de preparar y requieren pocos ingredientes. Por lo tanto, es muy posible cocinarlos sin ningún motivo en particular.
Ingredientes:
- 1 kg de solomillo de cerdo;
- 200 g de champiñones;
- 100 g de arroz hervido;
- 1 cebolla
- 35 g de mantequilla;
- 5 g de pimiento rojo dulce;
- Un manojo de eneldo, perejil;
- Aceite vegetal para freír;
- Pimienta negra, sal a tu gusto.
Preparación:
- Tomamos el lomo de cerdo, lo cortamos en trozos, el grosor debe ser de aproximadamente 1 centímetro. Espolvorear con pimienta negra, sal y batir bien. Sal y pimienta inmediatamente para que las especias penetren mejor en la carne.
- Lavar y pelar los champiñones y los pimientos morrones. Y corta los champiñones y los pimientos en cubos pequeños.
- Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén y caliéntelo. Mientras se calienta la sartén, pela y pica la cebolla. Luego sofreír la cebolla, agregarle champiñones y pimienta. Después de 5 minutos, agregue aquí el arroz hervido y las hierbas. Revuelva bien. Hecho.
- Ahora ponga 2 cucharaditas del relleno en cada pieza de carne, nivele y enrolle con un rollo. Sujete con palillos de dientes, o puede envolverlo con hilo como desee.
- Poner los picatostes en una sartén precalentada con mantequilla y freírlos hasta que estén dorados.
- Doble los panecillos fritos en una fuente para hornear honda. Vierta el caldo hasta la mitad (si no hay caldo, puede agregar agua con sal).
- Calentamos el horno a 180-200 grados de antemano y ponemos un molde con rollos durante 1 hora. Gire los rollos después de 30 minutos.
- Saque los palillos de los bollos terminados (retire el hilo). Espolvorea con hierbas picadas antes de servir. Puedes servirlo como plato independiente, así como con guarnición.
