La paleta de cerdo se hornea tradicionalmente en el horno. Sin embargo, esta receta es buena porque la carne se puede cocinar rápidamente en el microondas. Al mismo tiempo, el cerdo hervido resulta jugoso y aromático.
Es necesario
- –Paletilla de cerdo (800 g);
- - ajo (2-4 dientes);
- - pasas sin hueso (15 g);
- - hoja de laurel (25 g);
- -Sal al gusto;
- - pimienta negra al gusto;
- - aceite vegetal (3 g);
- –Agua pura (370 ml).
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente. Recorta el exceso de venas y grasa. Seque la carne con una toalla de papel limpia y colóquela sobre una tabla de cortar. Deja la carne un rato.
Paso 2
Coger el ajo, pelarlo y cortarlo en cubos. Enjuague bien las pasas en agua tibia, póngalas en una taza aparte. Haga varios cortes en el trozo de carne con un cuchillo afilado. Coloque unos trozos de ajo y pasas en cada corte. Frote la carne de cerdo con sal y pimienta encima. Déjelo actuar durante 30-40 minutos para que la carne se convierta en jugo.
Paso 3
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén profunda, luego fría la carne por todos lados. Esto debe hacerse a fuego alto, dándole la vuelta periódicamente. El proceso no toma más de 3-5 minutos.
Paso 4
Toma un plato hondo de vidrio para microondas. Coloque una capa de hoja de laurel en la parte inferior. Coloque la carne en un molde, vierta agua hirviendo encima. A continuación, cierre bien el plato con una tapa y colóquelo en el microondas. Cocine la carne durante 25 minutos a máxima potencia por cada lado.
Paso 5
La preparación de la carne de cerdo hervida está determinada por la muesca en el medio. Si sale sangre de la carne, colócala en el microondas durante unos minutos más. Como resultado, abra la tapa, sáquela suavemente del molde y déjela enfriar.
