El pastel de requesón confitado resulta muy ligero, se puede preparar tanto para el desayuno como para la llegada de los invitados. Las frutas de naranja confitadas y las pasas añaden un sabor increíble al pastel. Desde arriba, esta delicia se puede verter con cualquier mermelada, por ejemplo, arándano; resultará tierna, fragante y satisfactoria.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 400 g de requesón blando;
- - 150 7 harina con levadura en polvo;
- - 2 huevos;
- - medio vaso de pasas;
- - medio vaso de naranja confitada;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 3 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo;
- - 1 cucharada. una cucharada de almendras molidas;
- - vainillina, mantequilla, sal.
Instrucciones
Paso 1
Separar las claras y batir hasta que estén espumosas.
Paso 2
Mezcle por separado el requesón, las yemas de huevo, el azúcar, la sal y la vainillina. Mezclar todo con una batidora, agregar almendras picadas, pasas, ralladura, frutas confitadas, mezclar nuevamente. Puede tomar no solo frutas de naranja confitadas, elija usted mismo.
Paso 3
Agregue la harina y la levadura en polvo a un tazón.
Paso 4
Combina las claras de huevo batidas con la mezcla de cuajada.
Paso 5
Precaliente el horno a 190 grados. Engrase el fondo y los bordes de una fuente para hornear con mantequilla, agregue la masa de cuajada, retire para hornear.
Paso 6
El pastel debe volverse rosado, más esponjoso. Debe hornearlo durante unos 40 minutos, pero aún así asegúrese de que el pastel esté listo usted mismo (todos los hornos cocinan de manera diferente). Perfore el pastel con un cuchillo delgado; si no quedan trozos de masa pegajosa, entonces el pastel está listo.
Paso 7
Retire el plato del horno, agítelo un poco, déle la vuelta sobre un plato, espolvoree con azúcar en polvo.
