Qué bueno es comer melocotones confitados en invierno e imaginar un verano caluroso. ¡Y si también son frutas confitadas caseras!
Es necesario
- 2 kg de melocotones
- 1,5 kg de azúcar
- 750 ml de agua
Instrucciones
Paso 1
Pelar los melocotones y los huesos, cortarlos en rodajas finas. Hacemos un almíbar con azúcar y agua, lo prendemos al fuego y lo llevamos a ebullición. Pon los duraznos en el almíbar. Cocínelos durante aproximadamente un minuto, luego retírelos del fuego y déjelos para mañana.
Paso 2
Al día siguiente, saca los melocotones del almíbar, puedes usar un colador y poner el almíbar al fuego hasta que hierva. Cuando hierva, pon los duraznos y cocínalos de nuevo durante aproximadamente un minuto. Luego retire del fuego, retire los duraznos del almíbar y colóquelos en una bandeja para hornear, envolviendo cada rebanada en azúcar.
Paso 3
Seque las frutas confitadas durante aproximadamente una semana en un lugar cálido y bien ventilado. Es aconsejable taparlos con servilletas para que no les caiga polvo.
