La tortilla es un plato sabroso y satisfactorio que energiza por la mañana. Puedes hacerlo lo más saludable posible con la ayuda de repollo frito con cebolla.
Es necesario
- Ingredientes para 3 tortillas:
- Para rellenar:
- - tenedores de repollo medianos
- - cebolla;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1, 5 cucharaditas de sal;
- - una pizca de pimienta negra;
- - 250 ml de crema agria;
- - 3 dientes de ajo;
- - queso rallado (cantidad al gusto).
- Para la tortilla:
- - 6 huevos;
- - 6 cucharadas de agua;
- - sal, pimienta negra, pimentón, perejil (todo al gusto);
- - 6 cucharadas de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fría las cebollas picadas a fuego medio durante 2 minutos.
Paso 2
Agregue repollo picado a la cebolla. Sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3
Pon la crema agria en una cacerola pequeña y caliéntala un poco a fuego lento.
Paso 4
Agregue 50 gr a la crema agria. queso rallado y exprimir el ajo. Revuelva hasta que quede suave y retire del fuego.
Paso 5
Coloque la crema agria y el queso en una sartén hasta el repollo terminado y mezcle.
Paso 6
Para una tortilla (hay 3 en total), mezcle 2 huevos y 2 cucharadas de agua, agregue sal, pimienta y pimentón.
Paso 7
Freír la tortilla en 2 cucharadas de aceite de oliva por 2 lados.
Paso 8
Ponga un tercio de la col con crema agria y queso sobre la mitad de la tortilla.
Paso 9
Cerrar el relleno con la segunda mitad de la tortilla, poner encima un poco de queso rallado y perejil picado. Inmediatamente servimos tortilla caliente en la mesa para disfrutar de su sabor y aroma.
