La Gran Cuaresma ortodoxa dura siete semanas. ¿Cómo comportarse en Cuaresma? Durante todo este tiempo, los creyentes deben adherirse a las tradiciones y rechazar la comida de animales, mostrando fuerza de espíritu y humildad de la carne. Sin embargo, esto no significa en absoluto que deba sentarse sobre pan y agua. Hay muchas recetas de platos magros pero nutritivos y deliciosos. Pruebe esta sencilla receta de sopa de verduras y espinacas.
Es necesario
- Aceite de girasol 2 cucharadas. cucharas
- Cebollas - 1 pieza,
- Tres cuartos de copa de vino seco
- Ajo - 5 dientes
- Zanahorias frescas - 2 piezas,
- Patatas -2 piezas,
- 4-5 tazas de caldo de verduras o pollo,
- Perejil - 1 manojo
- Tomillo fresco - 8 ramitas o 2 cucharaditas secas
- Hoja de laurel - 2 piezas,
- Judías verdes - 1 taza
- Espinacas frescas - un montón,
- Sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el caldo en una cacerola y deje hervir.
Paso 2
Picar finamente la cebolla, picar las patatas y las zanahorias. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que esté dorada, agregar al caldo.
Paso 3
Vierta el vino y el ajo finamente picado. Cocine por 4-5 minutos. Luego agregue las zanahorias, agregue las papas después de 3-4 minutos.
Paso 4
Agregue tomillo, laurel, perejil a la sopa, pimienta y sal.
Paso 5
Cierre la tapa, deje hervir y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego agregue las judías verdes, las espinacas y cocine por otros 5 minutos. ¡La deliciosa sopa magra está lista!
