Los huevos se pueden hervir y freír, usar como relleno, agregar a las sopas. Según el método de preparación y los aditivos utilizados, los platos tienen una amplia variedad de gustos. Independientemente de la complejidad y los ingredientes agregados, los platos con huevo se cocinan muy rápido; el proceso completo rara vez toma más de 15 minutos.
Instrucciones
Paso 1
Los platos de huevo se dividen en varios tipos. El primero son huevos cocidos sin ingredientes adicionales. Se pueden cocinar hervidos, en una "bolsa" o hervidos. Los platos difieren en la densidad de las proteínas y la yema, que depende del tiempo de cocción. Para preparar huevos pasados por agua, se necesitan 3 minutos después de hervir, los huevos en una "bolsa" se hierven durante 5 minutos y se hierven durante 8 minutos.
Paso 2
Otra opción para platos de esta categoría son los huevos escalfados. Se libera un huevo en agua hirviendo con la adición de vinagre. Se cuece hasta que esté tierno, adquiriendo su forma original ligeramente aplanada en el proceso. Los huevos escalfados se sirven como aditivo para el caldo o se colocan en sándwiches.
Paso 3
La segunda categoría incluye platos con una pequeña cantidad de ingredientes: mantequilla, agua, leche, especias. Este grupo incluye una variedad de huevos revueltos y tortillas. Los huevos revueltos se pueden cocinar en una sartén, hornear en el horno o en el microondas. Fríalo en aceite vegetal o mantequilla y cocine las opciones de dieta en una sartén antiadherente que no requiera grasa adicional.
Paso 4
Las tortillas pueden ser simples, compuestas de huevos batidos con soda, leche o crema. Esta mezcla se complementa con sal, pimienta, hierbas secas y se hornea en una sartén o bandeja para hornear. Una tortilla bien preparada tiene una consistencia aireada y delicada. El plato se sirve caliente y se coloca en platos calientes para evitar que se caiga.
Paso 5
Una opción muy satisfactoria son las tortillas con la adición de salchichas, salchichas, queso, champiñones, pan, verduras. El conjunto puede ser muy diverso. Por ejemplo, para una tortilla compleja con salchichas, primero se fríen en una sartén cubos de pan blanco y trozos de salchichas, luego se vierten con huevos, se baten con leche y hierbas secas. Cuando la tortilla esté casi lista, espolvoréala con queso rallado.
Paso 6
Un plato popular para la mesa festiva son los huevos rellenos. Están preparados de forma sencilla. Los huevos se hierven, se enfrían y se pelan. Cada uno se corta por la mitad y se quita la yema. Se puede mezclar con mantequilla ablandada, crema agria, queso rallado. Hay otras opciones para rellenos: carne, pescado, vegetales. Se colocan en portaobjetos prolijos en las mitades de los huevos. Opción de banquete: huevos rellenos de caviar rojo o negro.
Paso 7
La forma original de cocinar huevos es usarlos como relleno. De esta forma, los huevos se cocinan a la escocesa. Mezcle la carne molida cruda con huevo crudo, sal y pimienta, amase bien la masa. Hervir los huevos, pelarlos y enfriarlos. Forme pasteles con carne picada, coloque un huevo entero en el centro de cada uno, sujete los bordes del pastel para que el producto se convierta en una bola ordenada. Hornea los huevos en un horno precalentado a 200C. Cuando los productos estén dorados, colóquelos en platos y sírvalos con una ensalada de verduras frescas o en escabeche.
