Los puerros son famosos por su rica composición química. Los nutrientes se pueden almacenar en él a una temperatura suficientemente baja, por lo que las propiedades beneficiosas se pueden proteger de la pérdida durante mucho tiempo. Los puerros son muy beneficiosos para consumir durante la dieta: pueden llenarse rápidamente y el contenido de calorías es mínimo.
El consumo regular de puerros ayudará a fortalecer las defensas del cuerpo y estimulará la inmunidad. El cuerpo se vuelve más resistente a los efectos de diversas toxinas e infecciones. Los curanderos recomiendan los puerros desde hace mucho tiempo para el fortalecimiento y la recuperación general. De hecho, es eficaz para la deficiencia de vitaminas, la fatiga mental o física.
Hay algunas cosas a considerar al elegir un buen puerro para comidas deliciosas y nutritivas. Los puerros deben estar frescos; si hay signos de marchitamiento, no debe comprar tal vegetal. Las cebollas normales deben ser frescas, con hojas verdes y bulbos blancos. Antes de cocinar, debe enjuagarse bien con agua corriente, cortar las raíces, las hojas, cortar los tallos blancos. En los puerros, el sabor es un poco a cebolla, pero un poco más sutil, dulzón.
Las cebollas se pueden agregar a sopas o ensaladas para obtener excelentes comidas dietéticas. Prueba la sopa de puerros. Necesitarás medio kilo de patatas y puerros, dos litros de agua, 100 gramos de zanahorias y un poco de aceite vegetal. Lavar y picar los tallos de cebolla, rallar las zanahorias y sofreír en aceite. Coloque las papas en la sopa. Cuando esté cocido, sal y agregue zanahorias, eneldo, perejil. Lleve todo a ebullición y apáguelo. Sirva con crema o crema agria, si lo permite la dieta.
