A menudo, al mirar los puerros en los estantes de las tiendas, surge la pregunta: ¿qué se puede cocinar con ellos? Una solución muy sencilla es la sopa de crema, que requiere ingredientes muy sencillos y no tarda mucho en prepararse.
Es necesario
- - 5 tallos de puerros (solo la parte blanca);
- - 70 gr. manteca;
- - 2 patatas medianas;
- - un litro de caldo de pollo o agua;
- - 200 ml de crema;
- - pimienta y sal.
Instrucciones
Paso 1
Las patatas y los puerros deben lavarse y pelarse bien.
Paso 2
Picar finamente los puerros, cortar las patatas en cubos pequeños.
Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén, freír los puerros durante literalmente 2-3 minutos.
Paso 4
Agregue las papas a la sartén, sazone con sal y pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio. Después de eso, debe verter el caldo para que cubra las verduras.
Paso 5
En cuanto las patatas estén cocidas, apaga el fuego, deja enfriar el caldo con verduras.
Paso 6
Vierta el caldo con verduras en una licuadora y muela. Agrega la nata y enciende la licuadora nuevamente por 2-3 minutos.
Paso 7
En verano, la sopa se puede servir fría, pero en la estación fría es mejor dar preferencia a un plato tibio o caliente.
