Los espadines enlatados en aceite son una adición popular al menú navideño. Pero se pueden servir no solo como refrigerio. Las ensaladas preparadas a base de espadín también son sabrosas y jugosas. Alternativamente, puede hacer una ensalada muy simple que sea perfecta para el Año Nuevo y no solo.
Es necesario
- - espadines en aceite - 1 lata;
- - patatas - 4 piezas.;
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - cebollas - 1 pc.;
- - maíz enlatado - 1 lata;
- - mayonesa - 200 g;
- - pimienta negro;
- - vinagre 9% - 3 cucharaditas;
- - sal;
- - azúcar granulada - 2 cucharaditas;
- - perejil fresco - 2-3 ramitas.
Instrucciones
Paso 1
Sumerja las patatas en una cacerola con agua, hierva y cocine uniformemente hasta que estén tiernas. Huevos de gallina duros y luego enfriar en agua fría del grifo.
Paso 2
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas. Ponlos en un bol hondo, pon una cucharadita de sal, azúcar granulada y vinagre. Llenar todo con agua, mezclar bien y dejar actuar durante 15-20 minutos.
Paso 3
Cuando las patatas y los huevos se hayan enfriado, pelar y picar. Para hacer la ensalada más tierna, ralle los huevos en un rallador fino y las papas en un rallador grueso. Ponga los espadines en aceite en un plato y tritúrelos con un tenedor.
Paso 4
Ahora formaremos las capas. Toma un plato o ensaladera. También puede utilizar el anillo culinario. Coloca la primera capa de patatas ralladas, espolvorea con sal y pimienta negra. Engrase generosamente con mayonesa por encima.
Paso 5
Escurre la marinada de la cebolla picada y exprime bien el exceso de líquido. Coloca la cebolla encima de las patatas y unta también con una fina capa de mayonesa. Coloque los espadines triturados sobre la cebolla y distribúyalos uniformemente.
Paso 6
A continuación, poner los huevos rallados, untarlos con mayonesa y completar el montaje de la ensalada con elote enlatado. Adorne con hojas frescas de perejil encima y refrigere por varias horas.
