La combinación de ingredientes como pera y queso azul con nueces en una ensalada es muy común en muchos países, a pesar de que el plato en sí es algo exótico. Sin duda, este convite es la mejor manera de sorprender a los invitados y seres queridos con un sabor exquisito y no aburrido.
Ingredientes:
- 50 g de queso azul;
- 1 pera grande;
- 200 g de lechuga;
- 10 g de nueces sin cáscara;
- 1 diente de ajo;
- 10 g de miel;
- 75 ml de aceite de oliva;
- 30 ml de vinagre balsámico.
Preparación:
- Pelar la pera, quitarle las semillas, cortarla en rodajas finas y pequeñas.
- Pica la lechuga en tiras o simplemente córtala en pedazos al azar con las manos. A veces se puede usar repollo, pero debe ser joven y no duro.
- Para este plato es mejor tomar queso con moho azul "Dorblu", otra opción - queso "Gorgonzola" (con él la ensalada adquirirá un sabor ligeramente picante). Corta un trozo de queso en cubos pequeños.
- Muele los granos de nuez con una licuadora, pero no en polvo. Una alternativa a este ingrediente son los piñones pelados. También van bien con el resto de la ensalada y son pequeñas por sí solas.
- En un bol, combine todos los ingredientes previamente preparados, reserve por ahora, hagamos el aderezo para ensaladas.
- La salsa o el aderezo para ensaladas pueden tener varias variaciones, una de ellas: en un recipiente hondo separado, mezcle vinagre balsámico (de manera diferente, vinagre balsámico), miel, aceite de oliva, gachas de ajo, agregue una pizca de sal fina y, si lo desea, pimienta negro. Batir bien con una batidora o batidora.
- Condimentar la ensalada con la salsa resultante, mezclar, dejar reposar un poco en el frigorífico para remojar todos los ingredientes.
Las personas que han probado esta ensalada inusual tendrán opiniones diferentes, así que prepárese tanto para las críticas de admiración como para las emociones negativas.
