La ensalada árabe es un plato increíble con un sabor inusual hecho con vegetales familiares. Se puede cocinar en casa, pero es especialmente sabroso en el campo, donde las verduras asadas son fáciles de poner al fuego o al grill.
Es necesario
- - 2 berenjenas;
- - 2 tomates grandes;
- - 1 pimiento;
- - 1/2 calabacín joven (unos 100 g);
- - 1 pepino;
- - 1/2 limón
- - aceite de oliva 2 cucharadas;
- - sal, pimienta al gusto;
- - ajo 1-3 dientes (al gusto);
- - verduras (cilantro, eneldo).
Instrucciones
Paso 1
Asa (en el horno, sobre el fuego) berenjenas, calabacines y pimientos. Pelar.
Paso 2
Corta los tomates y pepinos frescos en rodajas finas.
Paso 3
Pica las verduras al horno y mézclalas con los tomates y los pepinos en un bol.
Paso 4
Picar el ajo, mezclarlo en un bol aparte con el jugo de medio limón, sal, pimienta, hierbas picadas. Agregue aceite de oliva a la mezcla, revuelva y vierta el aderezo en la ensalada.
