Cake "Turtle" es un verdadero pastel para niños: para los niños, el nombre de cualquier plato y su apariencia significan mucho más que el contenido. Y este pastel, además del inusual nombre infantil y el lindo aspecto, también es un delicioso, satisfactorio y dulce manjar. Tanto para niños como para adultos, dará alegría y celebración incluso en un día laborable.
Es necesario
-
- huevos;
- azúcar;
- harina;
- soda;
- vinagre;
- manteca;
- crema agria;
- cacao.
Instrucciones
Paso 1
Batir 6 huevos con 2 tazas de azúcar granulada con una batidora. Apague 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con vinagre o use polvo de hornear en lugar de bicarbonato de sodio. Agregue 2 tazas de harina en porciones pequeñas, revolviendo constantemente. La masa debe resultar líquida. Divida la masa uniformemente y agregue 5 cucharaditas de cacao a la mitad. Enciende el horno a 180 ° C. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla. Alternativamente, use papel para hornear. Coloque la masa en pasteles pequeños en una bandeja para hornear con una cucharadita. Deje una distancia de unos 3 centímetros entre ellos.
Paso 2
Coloque una bandeja para hornear con tortillas en el horno, hornee hasta que las tortillas estén ligeramente doradas.
Paso 3
Prepara la nata. Coloque 300 gramos de mantequilla en un lugar cálido para que se derrita un poco. Agregue una taza y media de azúcar, mezcle bien. Luego agregue una taza y media de crema agria y bata la crema con una batidora. Coloque los pasteles en capas en un plato, engrase cada capa con crema. Alterna capas de pasteles claros y oscuros para crear un pastel rayado.
Paso 4
Prepara el glaseado. Para ello, ponga 150 gramos de mantequilla en un cazo y derrita a fuego lento. Agregue 6 cucharaditas de azúcar, 12 cucharaditas de cacao, cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
Enfriar el glaseado y verter sobre el pastel. Decore el glaseado con tiras de proteína batida y azúcar, así como nueces, pasas y frutas confitadas, si lo desea. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 12 horas para que se empape con la nata.
