Un manjar de la era soviética, el camarón, se puede encontrar hoy en casi todas las tiendas de comestibles. Se utilizan igualmente con éxito como aperitivos para cerveza, así como en diversas ensaladas e incluso sopas.
La mayoría de las veces, las amas de casa usan camarones congelados hervidos en la cocina casera, deben verterse en un colador y enjuagarse bien con agua corriente. Mientras se acaba el exceso de agua, ponga al fuego unas 2-3 veces más agua que el volumen del producto principal. Salar y hervir. Agregue el jugo de medio limón, luego sumerja los camarones y cocine después de hervir durante otros 7-10 minutos. Sin embargo, recuerde que cuanto más pequeña es la comida, más rápido se cocina.
… El estándar es un juego de sal y jugo de limón, pero los aficionados recomiendan agregar 4-5 piezas de dientes, la misma cantidad de granos de pimienta, hojas de laurel, una cabeza de ajo cortada en 4 partes y una cucharadita de pimentón.
La preparación se puede determinar por el color de la cáscara, si se ha vuelto translúcida, los camarones están listos. Y mire el tiempo, los camarones demasiado cocidos se volverán gomosos
Camarones en crema agria
Para 0,5 kg de camarones necesitarás:
- 250 g de crema agria
- 50 g de mantequilla
- especias: sal, hierbas y pimienta al gusto.
Primero hay que pelar y salar los camarones.
Salsa. Agregue crema agria a la mantequilla derretida y revuelva hasta que quede suave. A fuego lento, revolviendo constantemente, calentar la salsa y agregar las hierbas picadas. En una salsa caliente, pero no hirviendo, sumerja los camarones y cocine a fuego lento por no más de 10 minutos. El plato se sirve caliente y sirve como un excelente complemento para pastas, risotto y fajitos.
Ensalada de camarones
Las ensaladas con mariscos son muy comunes en Japón, y una característica distintiva de los platos japoneses está en una pequeña cantidad de sus ingredientes, por ejemplo, una ensalada es un plato elaborado con un solo producto y algún tipo de verduras. En Rusia, tales delicias no son muy populares y, por lo tanto, para una ensalada con camarones necesitará:
- 3 tomates,
- 3 pepinos (frescos o ligeramente salados),
- cebollas verdes,
- sal, especias,
- 1 cucharadita Sáhara,
- aceite vegetal.
Cortar los tomates en círculos, los pepinos en cubos pequeños, picar finamente la cebolla y mezclar todo en una taza grande. Condimente con un poco de aceite y vinagre, agregue especias y un poco de azúcar.
Cubra el plato en el que servirá la ensalada con hojas de Grand Rapid (una ensalada madura temprana con hojas grandes “rizadas”), coloque los camarones en el centro y “esparza” los tomates cherry alrededor de los bordes.
