Los panqueques son un producto tan versátil que casi cualquier relleno es adecuado para ellos: mermeladas, requesón, caviar, arenque, carne picada y arroz, champiñones, papas, cualquier verdura, queso y, por supuesto, jamón. Los panqueques festivos con jamón cocido al horno harán las delicias de los hombres con su hermosa apariencia y la presencia de carne. Entonces, cómo hacer tortitas de jamón.
Es necesario
- - 300 g de harina,
- - 4 cucharaditas Levadura en polvo,
- - 4 cucharaditas jugo de limon
- - 100 ml de leche,
- - sal,
- - pimienta negra,
- - 1 kg de hojas de espinaca,
- - 400 g de cereza,
- - 4 cebollas,
- - nuez moscada picada,
- - 400 g de jamón,
- - 4 cucharadas queso blando rallado
- - albahaca.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue jugo de limón, leche y agua - 400 ml. Condimentar con sal y pimienta y dejar actuar 60 minutos. Freír 8 tortitas finas de la mezcla a fuego alto. Colocar en un plato, untar con mantequilla y cubrir con una toalla húmeda.
Paso 2
Precaliente el horno a 200C. Pelar y lavar las espinacas. Lava también la cereza y córtala por la mitad. Pelar la cebolla y picar finamente. Freír en aceite en una sartén, agregar tomates y espinacas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Coloca las verduras en una fuente para horno.
Paso 3
Envuelva una loncha de jamón en cada panqueque y enróllelo. Coloque las tortitas de jamón sobre las verduras y espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno por no más de 15 minutos.
Paso 4
Espolvorea albahaca sobre los panqueques de jamón antes de servir. El sabor del plato terminado se enfatizará bien con salsa de mayonesa con ajo.
