Un postre de leche muy sabroso. Para su preparación, puedes tomar cerezas tanto frescas como enlatadas. Se prepara rápidamente, solo el pudín debe enfriarse bien primero.
Es necesario
- - 1 lata de cerezas en conserva o 400 g frescas;
- - 500 ml de leche;
- - 40 g de azúcar;
- - 30 g de almidón;
- - 3 cucharadas cucharadas de miel;
- - 1/2 cucharadita de canela.
Instrucciones
Paso 1
Transfiera las cerezas a un colador, deje que todo el jugo se escurra en un recipiente, aún nos será útil. Si tomó cerezas frescas, luego enjuáguelas primero, retire un hueso de cada baya.
Paso 2
Mezcle 30 gramos de almidón con un poco de leche, revuelva hasta que quede suave. Lleve el resto de la leche a ebullición, agregando canela y miel líquida. Vierta el almidón en la leche con miel en un chorro fino, revuelva y agregue las cerezas, cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Vierta agua fría sobre un molde de tamaño mediano, vierta inmediatamente la mezcla de leche caliente en él. Espere a que el pudín se enfríe y luego refrigérelo durante 8 horas.
Paso 4
Ahora mezcle un poco de jugo de cereza con 1 cucharada de almidón. Si tomó bayas frescas y no hay jarabe de cerezas enlatadas, tome jugo de cereza comprado. Hervir el resto del jugo durante 5 minutos con la adición de canela y azúcar. Luego agrega el almidón y cocina un poco a fuego medio. El resultado es una salsa de pudín de cereza y leche.
Paso 5
Coloque el pudín enfriado en una fuente para servir, espolvoree generosamente con salsa de cereza y sirva inmediatamente.
