Por supuesto, es más fácil preparar huevos revueltos o sándwiches para el desayuno. Pero es más saludable empezar el día con budines. Comience, al menos ocasionalmente, a mimar su cuerpo con un pudín aireado y saludable por la mañana. Por ejemplo, cocínelo en leche de soja con nueces y canela.
Es necesario
- - 250 ml de leche de soja;
- - 80 g de avena;
- - 50 ml de crema;
- - 3 huevos;
- - 2 puñados de nueces;
- - 1 puñado de galletas de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azúcar morena;
- - mantequilla, sal marina, canela molida.
Instrucciones
Paso 1
Pon el horno a precalentar a 190 grados por adelantado mientras preparas la masa para el futuro pudín. Mezcle la avena con el azúcar, la sal, la canela, vierta la leche de soja, revuelva y deje que se hinche.
Paso 2
Vierta la crema en una cacerola pequeña, agregue 1 cucharada de mantequilla, hierva a fuego lento.
Paso 3
Separa las yemas de las claras. Batir las yemas con una batidora, agregarles nata caliente y batir un rato, para que las yemas no tengan tiempo de acurrucarse de la caliente. Agregue la avena, revuelva. Batir las claras con una batidora hasta que se forme espuma. Agregue las claras de huevo batidas a la masa en porciones.
Paso 4
Reserva unas cuantas nueces grandes para adornar el futuro pudín y muele el resto con las galletas de mantequilla en un mortero para hacer una pequeña miga.
Paso 5
Engrase pequeñas latas de cerámica con la mantequilla restante y espolvoree el fondo con migas de galleta y nueces. Vierta la masa en los moldes preparados. Cubra con mitades enteras de nueces.
Paso 6
Hornee el pudín de nueces y leche de soya y canela a la temperatura especificada durante unos 35 minutos.
