La sopa de leche con cerezas es un plato sencillo, siempre se puede encontrar leche y cerezas, como último recurso, las cerezas estarán congeladas, no frescas. Pero esta combinación de productos tanto en color como en sabor no es del todo normal. Si prestas suficiente atención a los detalles, esta simple sopa de leche puede convertirse en un plato de postre extraordinariamente hermoso y original.
Es necesario
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- Para sopa de leche con cerezas:
- 1 vaso de nata;
- 250-300 g de cerezas secas;
- 60 g de azúcar;
- 1 cucharada. l. harina;
- canela.
- Para sopa de leche con cerezas y vino:
- 300-400 g de cerezas;
- agua;
- 0,5 litros de leche;
- 2 galletas saladas;
- vanilina;
- 0,5 litros de vino blanco;
- 1 yema;
- 60-100 g de azúcar;
- una pizca de sal;
- 125 g de nata montada;
- 10 g de azúcar;
- 20 g de almendras peladas.
- Para sopa de leche con cerezas y avena.
- 100 g de avena;
- 750 ml de leche;
- 250 g de cerezas;
- azúcar;
- nueces picadas.
- Para sopa de crema pastelera con cerezas
- 1 yema de huevo;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 5 vasos de leche;
- 2,5 tazas de cerezas.
Instrucciones
Paso 1
Sopa de leche con cerezas Tome las cerezas secas, póngalas en una cacerola, cúbralas con agua tibia hervida y déjelas por hora y media a temperatura ambiente. Retirar las semillas de las cerezas, volver a ponerlas en la misma agua, añadir un trozo de canela, azúcar y cocinar. Verter la nata en el caldo, verter la harina por un colador y volver a hervir, revolviendo de vez en cuando, para evitar la formación de grumos.
Paso 2
Verter en un bol alto y estrecho (vaso especial) y batir con batidora. Agrega azúcar al gusto. Servir frío.
Paso 3
Sopa de leche con cerezas y vino Enjuagar las cerezas, quitar las semillas con un palillo. Separar la mitad de las cerezas, hervir en agua con leche, agregar azúcar, vainilla y galletas, frotar el caldo por un colador. Transfiera a una sartén o cacerola profunda de paredes gruesas, vierta el vino, agregue el resto de las cerezas y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.
Paso 4
Lavar el huevo, separar la yema, agregar a la sopa, calentar (pero no por mucho tiempo para que la sopa no se espese demasiado por la yema), agregar azúcar al gusto, enfriar. Freír las almendras en una sartén seca, picarlas en trozos grandes. Sirve la sopa fría, espolvoreada con almendras y decora con nata montada.
Paso 5
Sopa de leche con cerezas y avena Hervir la leche en una cacerola, agregar la avena, retirar del fuego y dejar hervir a fuego lento durante 2-3 horas debajo de la tapa. Lavar las cerezas, quitar las semillas con un palillo, triturar con un tenedor, espolvorear con azúcar, dejar actuar 15 minutos. Pique las nueces, agregue las bayas a la sopa, sirva espolvoreadas con nueces picadas.
Paso 6
Sopa de leche hervida con cerezas Triturar la yema con azúcar, hervir la leche, enfriar un poco, verter la yema con leche caliente, luego calentar la mezcla, pero no hervir, retirar del fuego y refrigerar. Enjuague las cerezas, quite los huesos con una aguja o un palillo. Divida las cerezas en dos partes, frote una parte por un colador, agregue a la leche, bata la mezcla con un batidor. Agregue la segunda parte de la cereza con las bayas enteras, revuelva, sirva frío.
