Hay muchas formas de preparar platos de pescado. Pescado frito, hervido, al horno, todo tipo de ensaladas, no se puede enumerar todo. Uno de los métodos de cocción más antiguos, que se encuentra entre muchos pueblos costeros, es cocinar en una olla de barro. El pescado conserva todas sus propiedades beneficiosas.
Es necesario
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- 1 kg de filete de pescado;
- 2 cucharadas aceite vegetal;
- 4 pepinos en escabeche;
- 2 cebollas grandes;
- 1 vaso de crema agria;
- 3/4 taza de salsa de tomate
- pimienta negro;
- sal;
- olla de barro grande o 4-6 pequeñas;
- horno.
Instrucciones
Paso 1
El pescado se cuece en el horno a 200 ° C. El horno tendrá tiempo de calentarse mientras cocinas los ingredientes.
Paso 2
Pica finamente la cebolla. Fríelo en una sartén hasta que esté dorado. Se puede utilizar cualquier aceite vegetal.
Paso 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Combinar con cebollas y colocar en una olla de barro o esparcir uniformemente en ollas pequeñas. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta agua sobre el contenido de las ollas para que cubra ligeramente la capa de patatas y cebollas. Cierre las ollas y colóquelas en un horno precalentado durante un cuarto de hora.
Paso 4
Prepara filetes de pescado. Córtalo aproximadamente en los mismos trozos que las papas. Cortar los pepinos, preferiblemente en rodajas finas. Pon todo esto en macetas encima de los productos que ya están allí. No es necesario revolver nada. Agregue la crema agria y la salsa de tomate. Si no queda agua, puede agregar un poco. Vuelva a colocar las ollas en el horno y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.
Paso 5
Una vez que el plato esté listo, debe agregarle verduras. Picar finamente el eneldo y el perejil. Vierta la mezcla en las ollas. Las verduras frescas son preferibles, ya que casi siempre están disponibles en los hipermercados modernos. Si de repente, por alguna razón, no está a la venta, puede usar seco, pero el sabor será ligeramente diferente.
