Una ensalada original y muy satisfactoria servida caliente sorprenderá gratamente a familiares y amigos. Prepararlo no es nada difícil. Y lo principal es que este plato resulta muy sabroso.
Es necesario
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- 500 gr. calabacín;
- 1 pechuga de pollo;
- 5 huevos;
- 3 papas medianas;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de girasol;
- 100 gramos crema agria;
- cebollas verdes
- eneldo;
- sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga la pechuga de pollo con agua corriente, colócala en una olla con agua y ponla al fuego. Tan pronto como el agua hierva y aparezca espuma, escurra el agua y enjuague la carne con agua corriente. Vierta agua limpia en una cacerola, hierva, ponga la pechuga de pollo lavada en ella. Cocine a fuego medio hasta que esté bien cocido. Luego colocar en un plato y enfriar un poco. Corta la pechuga en cubos pequeños.
Paso 2
Hervir 5 huevos. Enfriar los huevos duros en agua fría y pelar la cáscara. Corta los huevos en cubos.
Paso 3
Lavar las patatas y las zanahorias y hervirlas con la piel. Luego enfriar y limpiar. Corta las patatas y las zanahorias en cubos pequeños.
Paso 4
Pelar los calabacines y enjuagar con agua. Córtelos en cubos pequeños. Pelar la cebolla y picar finamente. Tome una sartén profunda y caliente dos cucharadas de aceite de girasol. Coloca la cebolla picada en aceite caliente y sofríe hasta que se dore. Luego extienda las rodajas de calabacín y fríalas a fuego lento hasta que estén medio cocidas. Agregue crema agria al calabacín, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos.
Paso 5
Enjuague las cebollas verdes y el eneldo con agua corriente. Pica finamente las hierbas.
Paso 6
Toma una ensaladera honda. Coloca en él los calabacines fritos en crema agria, patatas picadas, zanahorias, huevos y pechuga de pollo. Agrega las verduras picadas. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Remueve la ensalada suavemente hasta que todas las verduras estén en forma.
Paso 7
Sirve la ensalada tibia. Coloque las hojas de lechuga en un plato en porciones, coloque la ensalada preparada encima de ellas. Buen provecho.
