La ensalada con ternera y zanahorias es muy satisfactoria, sabrosa y aromática. Esta ensalada es adecuada para la mesa festiva por su singularidad y sofisticación.
Es necesario
- - 250 g de ternera
- - 2-3 zanahorias
- - 7 uds. rábano
- - 3 huevos
- - 2 pepinos en escabeche
- - 4 cucharadas. l. aceite vegetal
- - 2 cucharadas. l. salsa de soja
- - 2 pizcas de nuez moscada
- - 2 pizcas de curry
- - pimentón, sal y pimienta al gusto
- - Hojas de lechuga
- - aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Mezcle el aceite vegetal y la salsa de soja en un recipiente pequeño, mezcle todo bien y vierta en una sartén caliente, caliente la mezcla.
Paso 2
Enjuague la carne, séquela, colóquela en una tabla de cortar. Corta la carne para la ensalada en tiras o en cubos muy pequeños. Ponga los trozos de carne en una sartén y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos a fuego medio. Coloca la carne en un colador o papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Paso 3
Pelar, enjuagar y secar las zanahorias y los rábanos. Ralle las zanahorias o córtelas en tiras pequeñas, y simplemente corte los rábanos en tiras.
Paso 4
Poner los huevos en una cacerola, cubrir con agua, agregar una pizca de sal y poner al fuego, hervir fuerte. Enfriar los huevos, pelarlos y cortarlos también en tiras. Corta los pepinos en cubos largos y finos.
Paso 5
Vierta el aceite de oliva en una sartén profunda, agregue los condimentos, sal y pimienta, caliente. Ponga los rábanos, la carne y las zanahorias en el aceite caliente, fría durante 5 minutos. Recuerda revolver.
Paso 6
Enjuagar las hojas de lechuga, poner en un plato, cubrir con verduras fritas y carne, pepinos encurtidos, huevos, mezclar todo un poco, echar aceite de una sartén y servir.
