Tanto los ingredientes como el proceso de cocción son bastante primitivos, ¡pero el sabor es inolvidable!
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 4 pechugas de pollo;
- - 2 cucharadas. mostaza de Dijon;
- - 2 cucharadas. Salsa Worcestershire;
- - 2 cucharadas. aceite de sésamo;
- - 1 cucharadita cilantro molido
- - chile al gusto;
- - semillas de sésamo para rociar;
- - una mezcla de hojas de lechuga.
Instrucciones
Paso 1
Muela el cilantro y la pimienta justo antes de cocinar con un procesador o un molinillo de café; ¡esto hará que el plato tenga más sabor! Si el pimiento está fresco, pícalo finamente, quitando las semillas.
Paso 2
Adobo con salsa Worcestershire, mostaza de Dijon y aceite de oliva. Agregue las especias y mezcle bien.
Paso 3
Corta los filetes de pechuga de pollo sin piel en tiras finas. Mézclalo bien con la marinada y colócalo en una fuente ignífuga. Tapar y dejar actuar durante media hora aproximadamente.
Paso 4
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados. Retire la tapa y envíe el ave en escabeche allí durante unos 15 minutos. ¡Cuidado, es muy importante no secar demasiado el pollo! Lo sacamos y lo dejamos enfriar solo un poco.
Paso 5
Mientras el pollo se enfría, es hora de colocar casualmente la mezcla de hojas de ensalada en platos (¡puedes usar una, favorita, tipo de verduras!), Y luego poner el pollo encima. ¡Espolvoree ligeramente con semillas de sésamo y rocíe con aceite! Servir inmediatamente.
