Esta hermosa cazuela de cuajada es perfecta tanto para el desayuno como para el postre. Gracias al requesón y las nectarinas se obtiene una combinación delicada y saludable. La cazuela se prepara en el horno. Si no encontró nectarinas, los melocotones también son adecuados para esta receta.
Es necesario
- - 300 g de requesón;
- - 3 huevos;
- - 5º. cucharadas de sémola, crema agria;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - azúcar de vainilla.
- Para nectarinas:
- - 3 nectarinas o melocotones;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 1 cucharada. una cucharada de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle el requesón con la vainilla y el azúcar regular, agregue los huevos y revuelva. Agregue mantequilla ablandada, sémola, crema agria, levadura en polvo. Mezclar bien hasta que quede suave.
Paso 2
Lave las nectarinas o melocotones, quite las semillas de las frutas, córtelas en rodajas finas. Derrita el azúcar en una sartén, agregue una pequeña cantidad de mantequilla. Cuando se disuelva, agregue las nectarinas a la sartén, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento, luego retire del fuego, enfríe completamente.
Paso 3
Forre una fuente para hornear con pergamino, ponga rodajas de nectarinas en el fondo, vierta la masa de cuajada encima, póngala en el horno. Cocine la cazuela de quark de nectarina caramelizada a 180 grados durante 40 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar; guíese por su horno, verifique el grado de cocción de la cazuela.
Paso 4
Retirar la fuente del horno, dejar enfriar un poco la cazuela, darle la vuelta sobre la fuente para que las nectarinas queden encima, cubrir con la salsa de caramelo sobrante de la fritura de nectarinas.
