Delicioso bizcocho elaborado a partir de delicado bizcocho con nata ligera y gelatina de frutas, que no dejará indiferente a ningún dulce amante.
Es necesario
- - 8 huevos;
- - 435 g de azúcar;
- - 220 g de harina;
- - 35 g de almidón de maíz;
- - 110 g de chocolate blanco;
- - 65 ml de leche condensada;
- - 210 g de queso crema;
- - 760 g de nectarinas;
- - 240 g de mango;
- - 25 g de agar-agar.
Instrucciones
Paso 1
En un bol hondo, mezcla los huevos y la mitad del azúcar. Luego bátelos bien con una licuadora durante unos 25 minutos. Como resultado, debe obtenerse una masa de aire ligera, cuyo volumen ha aumentado aproximadamente tres veces.
Paso 2
Después de eso, es necesario verter harina, almidón en esta mezcla y revolver bien para obtener una masa homogénea.
Paso 3
Engrase bien la fuente para hornear, vierta la masa cocida en ella y hornee la galleta en un horno bien calentado durante unos 25 minutos a una temperatura que no exceda los 190 grados.
Paso 4
Derretir el chocolate en un recipiente aparte, luego agregarle leche condensada, dejar enfriar la mezcla y ponerle el queso crema picado, mezclar todo bien.
Paso 5
Remojar agar agar en agua fría durante unos 35 minutos. En este momento, vierta agua en otra cacerola, agregue azúcar, hierva y continúe cocinando durante unos 13 minutos. Luego agregue agar-agar, luego cocine a fuego lento durante otros 8 minutos.
Paso 6
Lavar las nectarinas y los mangos, pelar, picar finamente y poner en una cacerola con almíbar. Después de eso, continúe cocinando por otros 6 minutos, luego apague el fuego y enfríe la gelatina terminada.
Paso 7
Corta la galleta horneada en dos tortas. Primero, coloque un pastel en el fondo de una forma dividida especial, extiéndalo con crema de mantequilla, luego coloque el segundo pastel terminado y vierta gelatina de frutas sobre él.
Paso 8
Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante aproximadamente 5 horas.
