El pollo en pan dorado se ve muy apetitoso. Esta receta se puede usar para cocinar un pollo entero para la mesa navideña o cocinar filetes de pollo empanizados calientes. El pollo entero se puede servir en un plato adornado con lechuga, mientras que el filete de pollo se sirve simplemente con hierbas frescas y verduras al horno.
Es necesario
- - 40 g de mantequilla;
- - 1,5 kg de filete de pollo;
- - 50 g de cacahuetes;
- - 1 huevo de gallina;
- - 10 g de azúcar;
- - 100 g de masa madre líquida;
- - 5 g de pimiento rojo molido;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome una sartén ancha con un fondo grueso, caliente, revolviendo constantemente, fría los cacahuetes. Las nueces deben estar secas antes de freír. Ase los cacahuetes hasta que se pongan ligeramente marrones. Retirar y enfriar.
Paso 2
Tome un mortero de cerámica o un molinillo de café manual. Muele los cacahuetes enfriados hasta que se conviertan en harina gruesa.
Paso 3
Enjuague el filete de pollo en agua fría y séquelo. En un tazón pequeño, combine las especias y frote sobre los trozos de filete de pollo.
Paso 4
Batir el huevo en una batidora. Sumerja cada trozo de filete de pollo en un huevo y enrolle las nueces por todos lados. Coloque en una hoja y coloque un poco de mantequilla en cada pieza. Hornee en el horno durante 30-45 minutos.
