Esta ensalada inusual puede ser un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado. También es adecuado para una mesa festiva: sorprenderá a los invitados con su sabor original.
Es necesario
- - 150 gramos de apio;
- - 1 pepino grande;
- - 2 mazorcas de maíz tierno dulce;
- - 8 tomates cherry;
- - una rodaja de jengibre;
- - 2 cucharaditas de miel;
- - 50 mililitros de salsa de soja;
- - una pizca de pimiento rojo molido;
- - 4 dientes de ajo;
- - aceite de oliva sin refinar.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, el pepino se corta en tiras grandes. Debe marinarse en una mezcla de media salsa de soja, miel y una pizca de pimiento rojo molido. Las verduras tardarán al menos 10-15 minutos en cocinarse bien.
Paso 2
Paralelamente, debe preparar una salsa de ensalada especial con 2 cucharadas de aceite de oliva, la salsa de soja restante, el ajo y el jengibre picados y el pimiento rojo. Le dará al plato un sabor picante refinado y agregará la especia necesaria.
Paso 3
A continuación, retire con cuidado los granos de maíz de las mazorcas con un cuchillo para que conserven su forma, corte el jengibre en trozos pequeños (o ralle en un rallador fino), pique el apio y fría todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén blandas. El aceite debe agregarse en una pequeña cantidad para que no se sienta en la ensalada en el futuro.
Paso 4
Ahora puedes empezar a mezclar los ingredientes. Los pepinos se colocan en una servilleta para escurrir el exceso de adobo y luego se mezclan con verduras fritas en aceite de oliva. Por último, pero no menos importante, la salsa preparada de antemano se agrega a la ensalada.
Paso 5
La sal debe agregarse al plato solo después del primer intento, ya que el apio hace que la ensalada ya esté salada. Puede utilizar cualquier condimento adicional al gusto.
