La ensalada de frijoles con atún y apio pertenece a la cocina italiana. ¡Gracias al aderezo aromático, la ensalada se vuelve aún más sabrosa! Puede condimentar la receta agregando espinacas frescas o en escabeche cebollas en vinagre.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 4 tazas de frijoles cannellini;
- - 340 g de atún en lata;
- - 2 tallos de apio;
- - 1 cebolla;
- - 2 limones;
- 1/2 taza de aceitunas sin hueso
- 1/2 taza de aceite de oliva
- - 1/4 taza de perejil picado;
- - sal marina, pimienta fresca molida.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare su aderezo para ensaladas italiano. Para hacer esto, mezcle el jugo de dos limones, aceite de oliva, perejil picado, pimienta, sal en un recipiente hondo. Mientras prepara la ensalada, el aderezo se infundirá.
Paso 2
Combine los frijoles y el apio picado en un tazón hondo. Cortar las aceitunas en rodajas, agregar a los frijoles.
Paso 3
Corta la cebolla en mitades. En esta etapa, la cebolla, si se desea, se puede escaldar con agua hirviendo.
Paso 4
Escurrir el jugo de la lata de atún, romper el pescado en trozos pequeños. Agregue a los frijoles.
Paso 5
Ensalada de frijoles restante para sazonar: vierta el aderezo y mezcle suavemente. Disponga la ensalada preparada en platos en porciones, sirva inmediatamente.
