La ensalada de apio con manzana y zanahoria es un depósito de vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. La inclusión regular de este plato en el menú, combinada con la adherencia a una dieta, ayuda a eliminar el exceso de peso en el menor tiempo posible.
La ensalada de apio con manzana y zanahoria no solo es sabrosa, sino también un plato increíblemente saludable. Todos sus componentes contienen una gran cantidad de sustancias valiosas. Las zanahorias son ricas en vitamina A, caroteno, vitamina C, calcio, magnesio, fósforo. Las manzanas son ricas en vitamina C y hierro.
El apio es rico en vitaminas A, C, K, fibra natural. Contiene ácido glutámico, potasio, zinc, calcio, fósforo. Comerlo ayuda a quemar grasa. Es por eso que los nutricionistas aconsejan incluirlo en su dieta con la mayor frecuencia posible.
Se recomienda consumir apio fresco. Es en un producto de este tipo que contiene la cantidad máxima de componentes valiosos. Tanto los tallos de apio como su raíz se consideran comestibles.
Para preparar una ensalada muy sabrosa y saludable, es necesario pelar una raíz de apio de tamaño mediano y rallarla con un rallador grueso. La verdura de raíz rallada se debe doblar en una ensaladera. A continuación, debe pelar 3 zanahorias de tamaño mediano, rallarlas en un rallador grueso y agregarlas al apio.
Hay que pelar, cortar, quitar el corazón y cortar en tiras muy finas 3 manzanas verdes. Para evitar que las manzanas trituradas se oscurezcan en el aire, debes espolvorearlas con jugo de limón.
Algunas amas de casa prefieren rallar la manzana, pero en este caso la ensalada se vuelve demasiado blanda debido a la gran cantidad de jugo que se desprende.
Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue sal al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle. La ensalada se puede servir tanto como plato independiente como como complemento de carnes y pescados. Al servir, puedes espolvorearlo con hierbas picadas o decorar con nueces picadas.
A quienes no estén acostumbrados a llevar un registro del contenido calórico de los alimentos consumidos se les puede recomendar que sazonen la ensalada con mayonesa o crema agria. En estos casos, el plato no resulta menos sabroso.
Para aderezo de ensaladas, puedes preparar una salsa muy original. Para ello, mezcla en un bol pequeño 2 cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de mostaza dulce, jugo de un cuarto de limón, una cucharadita de salsa de soja, sal, azúcar y pimienta negra molida al gusto.
También se puede hacer una ensalada muy inusual con tallos de apio. Para hacer esto, enjuague 3 pecíolos con agua corriente y córtelos en cubos pequeños. A continuación, ralle 1 zanahoria mediana pelada y agregue al apio.
La manzana grande se debe lavar, pelar, quitar el corazón y cortar en tiras, luego poner en una ensaladera y mezclar con zanahorias y apio.
La sal debe estar salada al gusto, agregue media cucharadita de miel líquida y 2 cucharadas de crema espesa. Todos los ingredientes deben mezclarse bien y servirse.
Para darle a la ensalada un sabor único, puede agregarle nueces picadas, pasas y leggings. Al agregar frutas secas, se recomienda pre-vaporizarlas con agua hirviendo durante 10-15 minutos para ablandarlas.
