La carne de conejo es recomendada por todos los nutricionistas. Saludable, bajo en calorías y sabroso cuando se cocina correctamente. El conejo de peluche será un excelente adorno de mesa para cualquier fiesta.
Es necesario
- - 1 canal de un conejo;
- - 1 vaso de arroz hervido;
- - 3 huevos;
- - 2 cebollas;
- - manteca;
- - sal, pimienta, especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carcasa del conejo y séquela con un pañuelo de papel. Frote con sal y pimienta y deje marinar en el frigorífico durante una hora. Los platos deben estar cerrados.
Paso 2
Cortar los despojos del conejo en cubos (pulmones, corazón, hígado). Pica la cebolla en tiras pequeñas. Agregue especias y condimentos al gusto.
Paso 3
Hervir arroz suelto y huevos duros. Cortar los huevos en cubos y mezclar todo, sin olvidar la sal. Agregue menudencias y cebollas al arroz y los huevos.
Paso 4
Coloque la masa preparada cuidadosamente en la panza del conejo y cósela con hilo grueso. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque la carcasa sobre ella y cocine a fuego lento en el horno durante aproximadamente una hora. Riéguelo periódicamente con el jugo o agua resultante.
Paso 5
Antes de servir, retire el hilo, ponga la carne picada en el centro del plato y trozos de carne alrededor de los bordes. Sirva patatas o verduras como guarnición.
