Pilaf es un plato saludable, porque el componente principal de pilaf se considera un producto alimenticio valioso: el arroz. Reemplazar otros ingredientes conduce a la aparición de nuevos nombres de pilaf, cada uno de los cuales está dotado de su propio sabor. El pilaf clásico real se prepara de una manera específica y lleva mucho tiempo. Es bueno poner tal pilaf en una mesa festiva. De lunes a viernes, puede cocinar pilaf rápido con sustitutos de carne, verduras o frutas.
Es necesario
-
- arroz de grano largo;
- cebollas de bulbo;
- aceite vegetal;
- Pimiento morrón
- Tomates;
- agua;
- sal.
- arroz;
- agua;
- sal;
- Pasas;
- damáscos secos;
- ghee un poco;
- ciruelas.
- arroz;
- calamar;
- zanahoria;
- cebolla;
- sal;
- Pimienta molida;
- perejil.
Instrucciones
Paso 1
Pilaf de verduras. Pica finamente tres cebollas pequeñas y sofríelas en una cacerola de profundidad media, agregando tres cucharadas de aceite vegetal. Cocine las cebollas hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Lavar y sembrar dos pimientos rojos o amarillos dulces y cortarlos en aros o mitades. Clasifique y enjuague bien con una taza y media de arroz de grano largo. Pica cuatro tomates medianos. Agrega todos los ingredientes preparados a las cebollas fritas en orden. Vierta tres vasos de agua por encima y sal. Coloque la tapa en la olla y colóquela en el horno. De veinte a treinta minutos y el pilaf de verduras está listo.
Paso 2
Receta dulce para pilaf. Prepare el arroz de solapa con anticipación. Para hacer esto, separe doscientos cincuenta gramos de arroz y enjuague bien. Remojar el arroz en agua fría con sal durante unas horas. Luego enjuague el arroz con agua tibia y sumérjalo en un litro y medio de agua hirviendo con sal. Cocine el arroz hasta que esté medio cocido y déjelo escurrir. Lave sesenta gramos de pasas sin semillas y sesenta gramos de orejones. Secar ligeramente. Sazone la fruta en ghee. Agrega sesenta gramos de azúcar granulada. Revuelva suavemente y combine las frutas dulces con pilaf plegable. Coloque el ghee en una cacerola adecuada y caliente. Coloque la masa dulce en una cacerola, cubra con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Poner el arroz en un plato en un portaobjetos, colocar la fruta guisada a un lado y decorar con ciruelas encima.
Paso 3
Cocinar pilaf con calamares es un proceso bastante rápido. Pilaf resulta tener un sabor original. Clasifique y enjuague bien ciento cincuenta gramos de arroz. Hervir hasta que esté medio cocido. Cortar cuatrocientos gramos de calamar procesado en rodajas. Corta una cebolla y una zanahoria mediana en tiras. Freír verduras en aceite vegetal (30g). Mezcle el arroz con verduras y calamares. Sazone con sal y pimienta molida al gusto. Coloque la masa en un plato adecuado con tapa y cocine a fuego lento en el horno hasta que esté tierna. Decore el pilaf "mar" terminado con perejil.
