La trucha al horno es un plato seguro, fácil y rápido de preparar. Además, este delicioso pescado no necesita ser ennoblecido con nada, pero igual lo cocinaremos con tomillo y naranjas, y lo serviremos con zanahorias.
Es necesario
- Por porción:
- - 300 g de filete de trucha;
- - 1 zanahoria;
- - 1 naranja;
- - tomillo, sal, pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de trucha con agua fría, frote con pimienta y sal.
Paso 2
Pele una zanahoria mediana, córtela en cubos. Pelar la naranja, quitar todas las películas. No se apresure a tirar la ralladura, córtela en tiras finas. También corta las rodajas de naranja con un cuchillo afilado para que no pierdan mucho jugo.
Paso 3
Ponga la mitad de la ralladura de naranja y las zanahorias en un plato refractario, espolvoree con tomillo. Coloque una rodaja de filete de pescado encima. Si el trozo es grande, puedes cortarlo en porciones. Colocar las rodajas de naranja, el resto de la ralladura sobre el pescado y espolvorear de nuevo con el tomillo.
Paso 4
Hornee la trucha sobre una almohada de zanahoria durante 25-30 minutos a una temperatura del horno de 200 grados. El filete de pescado se cuece rápidamente, durante este tiempo las zanahorias no tendrán tiempo de ablandarse hasta el final y crujirán agradablemente. Servir caliente.
