Este plato decorará cualquier mesa festiva. Los invitados quedarán impresionados y la anfitriona escuchará los cumplidos durante toda la noche. Resulta increíblemente sabroso.
Es necesario
- - 1 trucha de tamaño mediano;
- - 5-6 patatas;
- - 200 ml de crema;
- - 1 diente de ajo;
- - harina
- - 1 zanahoria;
- - 2 cebollas;
- - mantequilla y aceite vegetal;
- - especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en un tazón hondo. Añadir el ajo pasado por una prensa al aceite y sofreírlo un minuto. Una vez que el aceite haya absorbido el sabor del ajo, agregue la harina tamizada a la sartén.
Paso 2
Freír un poco y luego verter la crema en la sartén. Revuelva la salsa rápida y completamente hasta que quede suave. Tan pronto como la salsa se espese, agréguele especias y vierta un poco de agua hervida. Revuelva bien nuevamente. Aumente el fuego y deje hervir la salsa, luego retire del fuego y cubra.
Paso 3
En otra sartén, sofría las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Pelar las patatas y cortarlas en círculos no muy gruesos. Engrasa una fuente para horno con aceite y empieza a poner los ingredientes en la fuente. Extienda las papas de manera uniforme en el fondo del molde y, sobre él, el pescado cortado en trozos.
Paso 4
Espolvoree un poco de sal y pimienta, luego cubra el pescado con verduras salteadas. Vierta el aderezo preparado sobre el pescado y las patatas. Hornee el plato durante al menos 45 minutos en el horno a 180 grados.
