Si le gustan los pasteles de requesón, debería hacer unas galletas llamadas "Rosas". Te sorprenderá con su delicado sabor, sencillez de preparación y hermosa vista.
Es necesario
- - harina de trigo - 450 g;
- - requesón - 250 g;
- - mantequilla - 100 g;
- - yemas de huevo - 2 piezas.;
- - azúcar - 1/2 taza;
- - vainillina en la punta de un cuchillo;
- - refresco en la punta de un cuchillo;
- - jugo de limón - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el requesón rallado, las yemas de huevo, así como el azúcar granulada, la vainillina y la mantequilla derretida en una taza separada. Frote todos los ingredientes anteriores a fondo juntos. Gracias a esto, formas una masa homogénea.
Paso 2
Agregue soda a la harina tamizada, luego de apagarla con jugo de limón. Luego combine la mezcla resultante con la masa de cuajada. Mezclando todo bien, obtendrás una masa para "Rosetas". Mantenga la masa terminada en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Paso 3
Retire la masa fría del refrigerador y enróllela en una capa de al menos 5 milímetros de grosor. Recorta figuras redondas usando el cuello del vaso.
Paso 4
Coloca los círculos obtenidos de la masa uno encima del otro para que cada uno quede en el borde del anterior, es decir, se superpongan. De esta manera terminarás con algo así como una tira. Necesitará 3 formas para una de esas tiras.
Paso 5
Envuelva las tiras formadas a partir de la masa en forma de tubo, luego corte cada uno de esos espacios en blanco por la mitad. Así, de una tira obtendrás 2 "Rosas".
Paso 6
En una bandeja para hornear engrasada o en aceite, coloque las galletas a cierta distancia entre sí con el lado cortado hacia abajo. Hornee la golosina en el horno a 170 grados durante 20-30 minutos.
Paso 7
Transcurrido el tiempo, retire el plato del horno, enfríe y luego decore, por ejemplo, con azúcar en polvo. ¡Las galletas "Roses" están listas!
