Un simple pastel de carne se puede convertir en un plato festivo extraordinario horneándolo en forma de cocodrilo. Si dedica un poco más de tiempo de lo habitual a preparar un pastel de este tipo, será recompensado con la sorpresa de los adultos y el deleite de los niños.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 500 gramos de harina;
- - 250 mililitros de leche;
- - 1 huevo de gallina;
- - 1 bolsa de levadura seca;
- - 2 cucharadas de azúcar granulada;
- - 6 cucharadas de aceite vegetal;
- - sal.
- Para rellenar:
- - 250 gramos de carne de cerdo picada;
- - 250 gramos de carne molida;
- - 500 gramos de col blanca fresca;
- - 2 cebollas;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa. Vierta la leche en un tazón grande y diluya la levadura en él. Luego agrega el huevo, el azúcar granulada, el aceite vegetal y una pizca de sal. Revuelva bien todos los ingredientes y, sin dejar de remover, agregue gradualmente la harina. Tan pronto como la masa comience a quedarse atrás de tus manos, enróllala en una bola y colócala en un lugar cálido durante un par de horas, cubriéndola con una toalla.
Paso 2
Mientras tanto, ocúpate de preparar el relleno de la tarta. Pelar y picar finamente las cebollas. Pica la col finamente. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal caliente. Luego agrega el repollo y sofríe por unos minutos más. En una sartén aparte, fríe la mezcla de carne de cerdo / carne molida en aceite vegetal. Combine la carne y las verduras, la sal y la pimienta.
Paso 3
Cuando suba la masa, extienda una capa rectangular de ella. Corta los bordes irregulares con un cortador de masa o un cuchillo. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y transfiera suavemente la masa enrollada sobre ella.
Paso 4
Coloca el relleno en el medio de la capa y dale una forma alargada de cuerpo de cocodrilo. Comenzando por las esquinas de la cama, corte la masa hasta el relleno (debe obtener tiras de unos 3 centímetros de ancho). Cubre el relleno con tiras de masa superpuestas. Ciega la cola del cocodrilo desde la parte inferior de la capa y la cabeza con las fosas nasales desde la parte superior. Con la ayuda de unas tijeras de cocina, haga las piernas, los ojos y los colmillos del "depredador" con los restos de la masa, dé a la "piel" la tuberosidad.
Paso 5
Hornea el bizcocho a 200 ° C durante 45 minutos. 10 minutos antes de cocinar, engrasar el "cocodrilo" con un huevo.
