Chocolate, crema, cerezas, ¡qué comida tan deliciosa! Se pueden combinar en una receta, luego obtienes un pastel increíble que es digno de decorar la mesa para el cumpleaños de un niño.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 150 g de azúcar;
- - 110 g de harina de trigo;
- - 100 g de almendras;
- - 60 g de mantequilla;
- - 50 ml de vino tinto;
- - 20 cerezas;
- - 1/2 taza de crema espesa;
- - 4 yemas de huevo;
- - 3 claras de huevo;
- - azúcar glas, sal.
Instrucciones
Paso 1
Machacar las yemas de huevo con 125 g de azúcar hasta que quede homogéneo, añadir la harina tamizada en porciones pequeñas, las almendras picadas y el chocolate (primero hay que rallarlo).
Paso 2
Batir las claras de huevo en una espuma junto con una pizca de sal, mezclar con la masa principal de harina.
Paso 3
Engrase el molde de la torta con mantequilla, espolvoree un poco de harina para que la torta de chocolate terminada se pueda sacar fácilmente del molde sin dañarlo. Ponga la masa en un molde, coloque en el horno durante 40 minutos. Cocine a 180 grados.
Paso 4
Coloque las cerezas en una cacerola, agregue azúcar, vierta el vino tinto, cocine durante 10 minutos y luego retire las bayas; se necesitarán para decorar el pastel terminado.
Paso 5
Batir la crema espesa con azúcar en polvo, cubrir la parte superior y los lados del pastel, decorar con cerezas, cubrir con el almíbar en el que se hervían las bayas. También puedes decorar con rodajas de chocolate.
