El delicado sabor de esta tarta de melocotón no es la única ventaja del postre. El bizcocho de crema no necesita hornearse en el horno, por lo que no tardarás en prepararlo. Puede decorar la delicadeza de su elección, la crema batida es la más adecuada para este propósito.
Es necesario
- - 800 ml de leche;
- - 300 g de azúcar;
- - 200 g de bayas o frutas (por ejemplo, melocotones enlatados);
- - 200 g de crema agria;
- - 8 huevos;
- - 3 bolsas de gelatina (total 30 g);
- - 2 bolsitas de azúcar de vainilla.
- Para registro:
- - 150 ml de leche;
- - 1 bolsa de nata montada.
Instrucciones
Paso 1
Lleve la leche a ebullición, vierta la mitad del azúcar en ella. Separar las yemas de las claras, batir bien las yemas y agregar lentamente a la leche. Calentar la mezcla hasta que espese, revolviendo continuamente sin dejar que hierva. Agregue la gelatina, revuelva, enfríe.
Paso 2
Batir la crema agria con la mitad restante del azúcar, combinar con la leche y la crema de huevo. Deja que se endurezca un poco.
Paso 3
Batir las claras de huevo hasta que estén suaves junto con el azúcar de vainilla, agregar a la crema en dos pasos, revolviendo bien después de cada uno.
Paso 4
Retire los duraznos del almíbar, córtelos en rodajas. Se pueden utilizar otras frutas, aunque los melocotones maridan muy bien con esta delicada crema.
Paso 5
Pon la nata en un molde, pon las frutas encima, puedes presionarlas un poco dentro de la nata. Ponlo en el frigorífico, el bizcocho debe endurecerse.
Paso 6
Prepara la nata montada siguiendo las instrucciones (normalmente se baten con leche) y decora con ella la tarta de crema de melocotón ya preparada.
