Muffins muy aromáticos y delicados, y también ricos en fibra gracias a la harina integral. ¡Serán un gran comienzo para tu día!
Es necesario
- - 140 g de harina integral;
- - 50 g de harina de arroz;
- - 0, 5 sobres de levadura en polvo;
- - 0.5 cucharadas. canela molida
- - 100 g de mantequilla;
- - 75 g de azúcar morena;
- - 75 g de miel de acacia;
- - 2 huevos;
- - 2 manzanas pequeñas;
- - jugo de un limón.
- - Miel, azúcar y canela para decorar productos horneados.
Instrucciones
Paso 1
Retire el aceite del refrigerador con anticipación para que se ablande. Tamizar la harina (tanto de arroz como de grano entero) con polvo de hornear y canela en un tazón grande.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase moldes para muffins o forre con puños especiales. Si está utilizando moldes de silicona, simplemente rocíelos ligeramente con agua.
Paso 3
Batir la mantequilla ablandada con la adición de azúcar en una crema exuberante, agregar los huevos, batir nuevamente hasta que quede suave.
Paso 4
Exprime el jugo del limón. La manzana, sin pelar, ralla en un rallador mediano y vierte con jugo de limón para que no se oscurezca.
Paso 5
Vierta los componentes líquidos de la masa en un bol de harina, agregue la manzana y mezcle rápidamente para que los ingredientes se agarren ligeramente entre sí. El amasado prolongado de la masa hará que los muffins se levanten mal y tengan una consistencia gomosa.
Paso 6
Coloque la masa en formas preparadas y envíe al horno precalentado durante 20 minutos. En este momento, mezcle la miel con el azúcar y la canela (si tiene una miel muy dulce, se puede omitir el azúcar).
Paso 7
Enfríe los productos horneados terminados en el molde durante 10 minutos y luego transfiéralos a la rejilla, cúbralos con glaseado de miel y déjelos enfriar por completo.
