Los huevos son uno de los alimentos más antiguos que son nutritivos y contienen una gran cantidad de nutrientes. Se pueden consumir fritos, al vapor, hervidos e incluso crudos. Es cierto que su contenido calórico será diferente en este caso.
Contenido calórico de un huevo de gallina
El valor energético de los huevos depende no solo de su tamaño, sino también de la forma en que se cocinan y se alimentan. Entonces, los huevos crudos contienen de 50 a 80 kcal. Además, la mayoría de las calorías provienen de la yema. Es interesante que en forma hervida, este producto tiene aproximadamente el mismo contenido calórico.
Pero el valor energético de los huevos fritos casi se duplica. Entonces, un huevo de gallina cocido en una sartén agregará 40-70 kcal adicionales al cuerpo. Y si cocinas huevos revueltos en mantequilla o aceite vegetal, el valor energético del producto aumentará aún más. Pues bien, el plato de huevos con más calorías, además de hornear, será una tortilla, porque también contiene leche y una variedad de rellenos.
Huevos de codorniz con calorías
Los huevos de codorniz contienen casi la misma cantidad de calorías que los huevos de gallina. Sin embargo, debido al hecho de que su peso es mucho menor, el valor energético de un huevo crudo y hervido es de 16-17 kcal. Es por eso que, incluso con una dieta estricta, es muy posible permitirse un refrigerio con un par de huevos de codorniz, agregándolos, por ejemplo, a una ensalada de verduras. Pero contienen sustancias mucho más útiles que el pollo y enriquecen el organismo con ácidos esenciales: glicina, lisina, tirosina y otros.
Los beneficios de los huevos
Contrario a la creencia popular de que los huevos son dañinos debido a su contenido de colesterol, los científicos han demostrado durante mucho tiempo sus claros beneficios para el cuerpo. Los huevos contienen una gran cantidad de lecitina, que evita que el colesterol se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos. Además, no hay colesterol en los huevos crudos. Es por eso que este producto se ha incluido durante mucho tiempo en la dieta incluso para pacientes con aterosclerosis, pero en pequeñas cantidades.
Además, los huevos de gallina y codorniz enriquecen el organismo con un grupo de vitaminas B, vitaminas A, D, H, K y E. Es por ello que este producto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y eliminar compuestos nocivos del organismo, mantiene el tono de la piel. y fortalece el sistema nervioso. Los huevos también son ricos en minerales, como fósforo, zinc, potasio y hierro.
La proteína de los huevos contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, que el cuerpo absorbe perfectamente y son necesarios para apoyar todos los procesos importantes, incluida la actividad mental. Además, los huevos ayudan a regular los niveles de insulina en el cuerpo y excretan la grasa acumulada en el hígado.
