Probablemente, no hay ningún goloso al que no le gusten las galletas caseras. Hay muchos tipos de este producto de harina: avena, jengibre, miel, bizcocho y hecho con masa quebrada, etc. Intente organizar unas pequeñas vacaciones para su familia: haga galletas con mermelada para ellos.
Es necesario
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- 300 g de harina;
- 100 g de azúcar;
- 200 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 150 g de mermelada de grosellas;
- 180 g de almendras peladas;
- 150 g de chocolate;
- una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Haga una masa de galletas de mantequilla. Para hacer esto, tamice la harina con un tobogán en una tabla de madera u otra superficie de trabajo, haga una depresión en el centro, agregue una pizca de sal, azúcar, rompa un huevo. Corta la mantequilla preenfriada en trozos o virutas, luego espolvorea harina a lo largo del borde de la pila. Picar todos los ingredientes con un cuchillo hasta obtener migajas finas. Amasar bien la masa con las manos y formar una bola con ella. Envuélvalo en film transparente o papel de aluminio y refrigérelo durante 30 minutos.
Paso 2
Calentar el horno a 180 grados. Saca la masa del frigorífico y divídela en tres porciones iguales. En una superficie de trabajo enharinada, enrolle la masa en salchichas de unos 2 cm de diámetro, luego córtelas en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 3
Forme bolitas con los trozos de masa. Forre una bandeja para hornear con papel de horno, coloque las bolas encima y aplánelas un poco. Use su dedo para hacer una pequeña hendidura en el centro de cada bola.
Paso 4
Calentar la mermelada de grosellas, revolviendo constantemente, en una cacerola. Rellena la depresión de cada bola con mermelada tibia. Inserte una almendra entera en algunas de las bolas. Picar el resto de las almendras y espolvorear sobre la mitad de los trozos restantes con mermelada. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las galletas durante 10-12 minutos. Dejar enfriar.
Paso 5
Picar el chocolate y, sin dejar de remover, derretir en un baño de agua caliente. Tome una manga pastelera o una jeringa y llénela con chocolate derretido. Decora cada galleta: dibuja flores; el medio para ellas será mermelada o una nuez. De la cantidad propuesta de productos, debe obtener aproximadamente 60 piezas: 20 galletas con mermelada de grosella; 20 - con mermelada y almendras enteras, 20 - con mermelada y nueces picadas. Deje que el chocolate se endurezca y sirva un delicioso té.
