Con la ayuda de un utensilio de cocina aparentemente común como una sartén, puede cocinar muchos platos de una variedad de productos, ya sea un plato principal o un postre. Haga panqueques de hígado, pizza o plátanos fritos caramelizados en una sartén y se sorprenderá de lo fácil y delicioso que es.
Panqueques de hígado en una sartén
Ingredientes:
- 500 g de hígado de pollo;
- 2 huevos de gallina;
- 75 g de harina;
- 3/4 cucharadita sal;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- aceite vegetal;
- crema agria.
Enjuague bien el hígado de pollo, separe los conductos duros con un cuchillo. Pasar los despojos por una picadora de carne o picarlos en una licuadora. Mezclar la masa resultante con huevos, harina, sal y pimienta. Amasar la "masa" hasta que quede suave. Calienta el aceite vegetal y fríe los panqueques de hígado a fuego medio durante un minuto por ambos lados hasta que se tornen de un color marrón grisáceo. Transfiérelos a una toalla de papel gruesa para absorber el exceso de aceite. Sirve los panqueques con crema agria.
Pizza en una sartén
Ingredientes:
- 3 huevos de gallina;
- 0.5 cucharaditas sal;
- 1/4 cucharadita pimienta negro;
- 1 cucharadita Sáhara;
- 80 g de crema agria;
- 20 g de mayonesa;
- 120 g de harina;
- 1/2 cucharadita soda;
- 2 tomates;
- 150 g de salchicha o jamón hervido;
- 100 g de queso duro sin endulzar;
- 10 g de perejil;
- aceite vegetal.
Rompe los huevos en un recipiente hondo y tritúralos bien con sal y pimienta con una batidora o batidora. Agregue allí el azúcar, sin dejar de batir la mezcla, luego agregue alternativamente crema agria, mayonesa y, finalmente, harina en pequeñas porciones. Amasa la masa con una cuchara, asegurándote de que no se formen grumos, agrega bicarbonato de sodio al final. Cortar la salchicha o el jamón en cubos o tiras, los tomates en finos semicírculos. Corta el perejil en hojas con las manos o pícalo con un cuchillo. Rallar el queso duro en un rallador fino.
Calentar una sartén a fuego alto, untar con aceite vegetal, verter la masa en ella y retirar del fuego inmediatamente. Extienda rápidamente el relleno de tomates, hierbas y salchichas encima, cubra todo con queso rallado y vuelva a poner al fuego caliente. Coloque la tapa en la sartén y cocine la pizza en una sartén durante 5-7 minutos, hasta que la base se asiente. Enfríe el plato hasta que esté tibio, luego córtelo en trozos.
Plátanos en caramelo
Ingredientes:
- 2 plátanos ligeramente verdes;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- 20 g de mantequilla;
- 60 g de helado de vainilla.
Pelar los plátanos y cortarlos oblicuamente en rodajas transversales de 1 cm de grosor, derretir la mantequilla, agregar el azúcar y dejar hervir a fuego medio hasta que oscurezcan. Transfiera las frutas a la sartén y cocine por 1 minuto. Déles la vuelta con cuidado con una espátula de madera y manténgalos así durante un minuto más. Divide las rodajas de plátano en dos porciones y sírvelas con bolas de helado.
